ダブルココナッツのポテトスキンフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 よく洗ったじゃがいもの皮をピーラーやナイフで剥きます。

   

2. 2 小さな小鍋を使用します。

   

3. 3 鍋にココナッツオイルを入れます。中火でオイルを温めます。

   

4. 4 今回この塩を使用しました。少し粒が残るタイプです。

   

5. 5 じゃがいもの皮を広げながら揚げます。曲についている泡が小さくなくなってくる時が揚げ上がりに目安です。

   

6. 6 揚がったじゃがいもの皮を網やキッチンペーパー等の上に上げておきます

   

7. 7 イタリアンパセリ葉さっと洗って水気を乾かしておきます。

   

8. 8 数秒さっと素揚げします。

   

9. 9 今回はこちらのココナッツフレークを使用

   

10. 10 大きめのボールに６とココナッツフレーク、塩、そしてパセリを加えてボールを前後させて味をからませます。

    

11. 11 お皿に盛りつけ出来上がりです。