簡単☆みりん醤油漬けステーキ／食べ盛りサイズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらの材料です。
   お肉は、ミートハンマーなどで叩いてスジを切っておきます。
   大きな塊で購入して、3／4インチの厚みにカットしてもらっています。

   

2. 2 にんにくは、クラッシュして（磨り下ろすのも良い）お肉にすり込みます。

   

3. 3 ジップロップに２のお肉とお醤油とみりんを入れて馴染ませ、空気を抜いておきます。1日以上つけ込みます。
   冷凍庫に入れれば、食べる前日にれいぞうこにだして解凍をすると染み込みます。

   

4. 4 両面焼ける魚焼き機なら１４分（機種にもよりますが）セットします。
   フライパンではなく、網で焼く事によって、余分な油が落ちます。

   

5. 5 片面焼きのときには、途中かえします。
   １４分でミリアムレアな状態なので、お好みで焼き時間を調節して下さい。
   
   ご覧の通り、油の部分がだいぶ落ちていると思います。

   

6. 6 菜箸と大きさを比べてみました。
   
   お肉は、ややななめにして切っていきます。
   各自切ってもも良いですが、盛りつけるときに中のレアな部分が見えてキレイです。

   

7. 7 きゅうり、トマト、アボガドを食べやすい大きさに切ります。ルッコラは洗って乾かします。お皿にお肉とお野菜をもります。
   最後にごまをふって出来上がり。