キャベツで野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉ねぎは薄いくし切り、茄子は1cm厚さのくし切りにします

2. 2

   キャベツはざく切りにします

3. 3

   サラダ油を鍋に入れ熱し、①を入れ炒めます。野菜がある程度炒まったら、②のキャベツを入れサッと炒めます。

4. 4

   ③の野菜全体に油がまわったら、カレー粉を入れ全体にまぶさるように炒めます

5. 5

   カレー粉のいい香りがしてきたら、トマト缶、水、固形スープの素を入れ15～20分程弱火で煮ます

6. 6

   野菜が柔らかく煮えていたら、ルゥといんげんを加えます。ルゥが溶けたら味見をして塩で調味して完成です