圧力鍋で！厚揚げと豚バラ肉の旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを食べやすい大きさ（やや大きめ）に切り，茹でこぼす。

2. 2

   豚ばら肉は，１．５ｃｍ幅くらいに切り、鍋に入れ両面をこんがりさせる。その後，鍋に水を入れ煮立たせ，茹でこぼす。

3. 3

   圧力鍋に①と②を移し水を材料がかぶるくらいいれ，砂糖、酒、みりん、しょうゆ、だしを入れ蓋をし強火で沸騰させる。重りが回りだしたら３分加熱し火をとめ放置する。

4. 4

   重りが下がったら，③をフライパンに移し，食べやすい大きさに切った小松菜を入れ加熱する。ぐつぐつしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり