鯛のカルパッチョ ２種のドレッシング レシピ・作り方
材料（4人分）
- 刺身（鯛、ホタテ等）
- 適量
- ミックスリーフ
- 適量
- ねぎ
- 半本
- みょうが
- 2本
- 人参
- 少々
- にんにくチップ
- 適量
- 松の実
- 適量
- 魚醤（アジアンドレッシング）
- 大さじ2
- レモン汁（アジアンドレッシング）
- 大さじ2
- ピーナッツオイル（アジアンドレッシング）
- 大さじ2
- 赤唐辛子（アジアンドレッシング）
- 適宜
- にんにくみじん切り（アジアン）
- 適宜
- 魚醤（イタリアンドレッシング）
- 大さじ2
- レモン汁（イタリアンドレッシング）
- 大さじ2
- 胡椒（イタリアンドレッシング）
- 少々
作り方
-
- 1
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- 刺身用の魚を切りそろえ皿に盛る。
-
- 2
-
- ＜イタリアンドレッシング パターン＞
ミックスリーフをお刺身の上に盛る。
-
- 3
-
- ＜アジアンドレッシング パターン＞
お刺身の上に細切にした人参、ミョウガ、ねぎを乗せ
、松の実とにんにくチップも乗せる。
-
- 4
-
- ２種のドレッシングで違ったお味をお楽しみください。
おいしくなるコツ
ドレッシングに魚醤を使うことで味にまろやかさとコクがでます。
きっかけ
自分なりにちょっとアレンジしてみました。
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