まいたけのてんぷら＠フライパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   てんぷら粉と水を混ぜます（水の量は市販のてんぷら粉の表示どおりか、少なめで）。
   フライパンに、５ｍｍくらい油をいれて、中火にかけます。

2. 2

   衣を落として、２、３秒遅れて「じゅわ」っと音がするくらいに油が温まったら、一口大に切ったまいたけに衣をつけてあげます。

3. 3

   油が少ないので、温度は変わりやすいです。こげそうなら、弱火にしてください。
   １分くらいでひっくり返して、さらに１分くらいで揚がります。

4. 4

   シソもあげて、一緒に添えます。
   シソの挙げ方はID1660002386
   参照。