材料（4～5人分）
- ゴーヤ
- 1本
- 片栗粉
- 小さじ5
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- ゴーヤは半分に切り、スプンで種とわたを取ります。
輪切りまたは半月切りにします。
2ｍｍ以下を目指し、なるべく薄くスライスします。
薄いほど、カリッと食感になります。
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- 2
- ボールに片栗粉（でんぷん粉）とゴーヤを入れて、まんべんなくまぶします。
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- 3
- フライパンに多めのサラダ油をひき火にかけます。
熱くなったら＜2＞を揚げ焼きします。
揚がったものから皿に取り、塩をふります。
できあがり！
おいしくなるコツ
●スライサーのある人はスライサーでスライスして下さい。
●もちろん、天ぷら鍋で揚げてもＯＫ！
●食卓塩よりも粗塩がおすすめ！
きっかけ
ゴーヤを使ったおやつを・・・
フライパンで簡単に作っちゃいます。
おやつに、ビールのあてにも。