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フライパンで【ゴーヤチップス】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで【ゴーヤチップス】
  • 100円以下

カリッとおいしいゴーヤのチップス!
フライパンで簡単に作っちゃいます。
おやつに、ビールのあてにも。

作り方

  • 1

    ゴーヤは半分に切り、スプンで種とわたを取ります。

    輪切りまたは半月切りにします。
    2mm以下を目指し、なるべく薄くスライスします。
    薄いほど、カリッと食感になります。

  • 2

    ボールに片栗粉(でんぷん粉)とゴーヤを入れて、まんべんなくまぶします。

  • 3

    フライパンに多めのサラダ油をひき火にかけます。

    熱くなったら<2>を揚げ焼きします。

    揚がったものから皿に取り、塩をふります。
    できあがり!

きっかけ

ゴーヤを使ったおやつを・・・

おいしくなるコツ

●スライサーのある人はスライサーでスライスして下さい。
●もちろん、天ぷら鍋で揚げてもOK!
●食卓塩よりも粗塩がおすすめ!

レシピID: 1660002299

公開日:2011.08.29

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つくったよレポート 23件(22人)

  • 2017.10.03

    苦くてビールのお供に最適でした。美味しかったです。

    レポートありがとうございます!
    また作って下さいね♪

    お返事を見る

  • 2017.08.19

    本人評価、ぎりぎりの80点。もっと、カリッと仕上げたい希望はあります。美味しかったです!!

    レポートありがとうございます!カリッ具合が足りない場合は、次回は今回よりも油の温度を高くしてみて下さいね♪

    お返事を見る

  • 2017.08.14

    少し厚くなっちゃいましたが、サクッとして塩味だけでも美味しく食べられました。

    レポートありがとうございます!ゴーヤの季節ですね♪美味しくできて良かったです。

    お返事を見る

  • 2016.09.16

    サクサクして最高に美味しかったです。ゴーヤ嫌いの父も凄く美味しいと言っておりました。また、作りたいなと思います。

    レポートありがとうございます!ゴーヤの旬ももうすぐ終わりますね。今のうちにいろいろ楽しんで下さいね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ゴーヤチップ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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