簡単！ゴボウのたたききんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを洗って泥をとる。端を切り落とす

2. 2

   まな板の上に置いて、麺棒でたたく。わりと簡単に潰れてほぐれるので適当な長さにカット。

3. 3

   ここから先は、通常のきんぴらと同じ。ゴマ油を敷いて、砂糖みりん、醤油で炒める。汁けがなくなったらゴマを追加して軽くあえて完成。