材料（２～３人分）
- 餃子の皮
- ２０枚程
- キャベツ
- ２５０ｇ
- 豚ミンチ
- ５０ｇ
- 塩
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ２
- すりおろしにんにく
- 少々
- 料理酒
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
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- 1
- キャベツはみじん切りにして塩を少しかけて軽くもんでおく。
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- 2
- ミンチ肉に塩小さじ1を入れて粘りが出るまで混ぜる。
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- 3
- １のキャベツの水分を良く絞り２のミンチに入れ調味料を全て入れ混ぜ合わせる。
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- 4
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- 餃子の皮に３の種を入れて包む。
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- 5
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- 油をひいて熱したフライパンに餃子を並べて焼いて出来上がり！！
おいしくなるコツ
焼き上がる直前にごま油を入れると香ばしくなってさらに美味しいよ！！
きっかけ
手作り餃子が食べたくなって・・・