豆腐でヘルシー！イタリアン 煮込み 豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だまねぎ，ニンニクをみじん切りする。

2. 2

   オリーブ油でニンニクをいため香りが出たら，玉ねぎのみじん切りの半分をすきとおるまで炒める。

3. 3

   ②にホールトマト缶，ワイン，塩こしょう，砂糖，コンソメスープの素を入れ，トマトをつぶしながら混ぜていく。沸騰したら，蓋を閉め，弱火で１０分ぐらい煮込む。

4. 4

   ③を煮込んでいる間に，豆腐を１０等分ぐらいに切り，クッキングペーパー３～４枚を敷いた皿にのせ，電子レンジで３分加熱する。

5. 5

   ボールにひき肉，オイスターソース，塩，こしょう，ガーリックパウダーを加え，粘りがでるまで，こねる。

6. 6

   ④をレンジから出し，ざるの上で崩す。

7. 7

   ⑤に卵，残りの玉ねぎのみじん切り，パン粉，⑥の豆腐を加えて，よく混ぜる。

8. 8

   ⑦をひとまとめにする。

9. 9

   ⑧を６等分し，ハンバーグの形に丸めながら，火にかけた③にひとつひとつ投入していく。

10. 10

    ⑨に短冊切りをしたニンジン，しめじを入れ蓋をして，弱火で１０分ぐらい煮込む。

11. 11

    ハンバーグに火が通ったら，裏返しをして，水分をとばしながらトマトソースを煮詰める。

12. 12

    ⑪を１つずつ皿に盛りくしがたぎりにしてゆでたじゃがいも，ブロッコリーなどをかざり，その上にトマトソース，とろけるチーズ，乾燥パセリの順にのせ，レンジで２分間加熱してできあがり！