伊達巻＜はんぺんで簡単♪市販品そっくり＞ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型は25×25cmのものを使用しました。
   厚紙で作ったものをアルミホイルで包んで、クッキングシートを敷いたものを使用しました。

2. 2

   オーブンを190℃に余熱しておきます。

3. 3

   すべての材料をミキサーに入れます。はんぺんだけは、適当な大きさにちぎって入れます。

4. 4

   ミキサーのスイッチを入れ、全体がどろっとするまで約10秒くらい混ぜます。

5. 5

   オーブンの余熱が完了したら、クッキングシートを敷いた型に流し込み、190℃で20分(下段）焼きます。

6. 6

   20分焼いた後、200℃で５分焼き、その後焼き色がついていなければ、200℃で上段に移して5分焼きます。
   ※焼色がついていれば、上段に移して焼かなくてＯＫです。

7. 7

   焼きあがったら、熱いうちにすだれの上に左右長めにラップを敷き、焼き色を下にして置きます。

8. 8

   7のラップを巻き込まないように巻いていき、巻き終わったら、左右のあまったラップの部分もきちんとまき付けるか、輪ゴムでとめます。

9. 9

   すだれの上から輪ゴムで両端をとめ、冷めたらできあがりです。
   うちは１晩おいて味をなじませます。
   冷める過程で水滴がラップ内側につきますが、しっとりふわふわの素なので、そのままに。

10. 10

    冷蔵庫で保存すれば、４日くらいは大丈夫です。