伊達巻＜はんぺんで簡単♪市販品そっくり＞ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型は25×25cmのものを使用しました。
   厚紙で作ったものをアルミホイルで包んで、クッキングシートを敷いたものを使用しました。
2. 2 オーブンを190℃に余熱しておきます。
3. 3 すべての材料をミキサーに入れます。はんぺんだけは、適当な大きさにちぎって入れます。
4. 4 ミキサーのスイッチを入れ、全体がどろっとするまで約10秒くらい混ぜます。
5. 5 オーブンの余熱が完了したら、クッキングシートを敷いた型に流し込み、190℃で20分(下段）焼きます。
6. 6 20分焼いた後、200℃で５分焼き、その後焼き色がついていなければ、200℃で上段に移して5分焼きます。
   ※焼色がついていれば、上段に移して焼かなくてＯＫです。
7. 7 焼きあがったら、熱いうちにすだれの上に左右長めにラップを敷き、焼き色を下にして置きます。
8. 8 7のラップを巻き込まないように巻いていき、巻き終わったら、左右のあまったラップの部分もきちんとまき付けるか、輪ゴムでとめます。
9. 9 すだれの上から輪ゴムで両端をとめ、冷めたらできあがりです。
   うちは１晩おいて味をなじませます。
   冷める過程で水滴がラップ内側につきますが、しっとりふわふわの素なので、そのままに。
10. 10 冷蔵庫で保存すれば、４日くらいは大丈夫です。