６分！？卵、味醂なし❤豚小間と舞茸（きのこ）の丼♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 温かいご飯
- １膳
- ☆水
- ２００cc
- ☆醤油
- ２０cc
- ☆酒
- １０cc
- ☆和風だし
- ３．５g位
- タマネギ
- 1/8個
- 舞茸（代用可）
- ひと握り
- 豚こま肉
- ７５g位
- 小松菜
- ２本
- ミニトマト
- ４つ
作り方
-
- 1
- 小鍋に☆を入れ、中火で点火。タマネギを、クシ型に切って加える。舞茸を、ほぐして加える。沸騰したら、肉を加える。
-
- 2
- 小松菜は、４cm程度の長さに切って、茎の方を先に加え、タマネギに火が通るまで煮る。小松菜の葉の部分と、トマトを加え、葉がしんなりしたら、丼によそっておいたご飯に汁ごとかける。
-
- 3
- *丼に、ご飯をよそうのは、煮ている時間などを利用すると早い。
おいしくなるコツ
タマネギも、ほの甘くなるので、今回は加えると良いでしょう。
汁気も、煮ている間に減るので、全てかけて大丈夫で、むしろ、砂糖などのコクが無い分、汁も大事です（エコ）。
煮過ぎると、肉が硬くなるので、時短で丁度です。
きっかけ
味醂と醤油などの定番の味に飽きたら。
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