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豆腐と鴨肉のスープ レシピ・作り方

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文学トラベラー
具沢山の豆腐スープ

材料（2人分）

水
350ml
鶏ガラスープの素
大さじ1
コショウ
小さじ1/4
木綿豆腐
1/3丁
鴨肉
40g
にんじん
1/4本
刻みネギ
小さじ2
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作り方

  1. 1
    豆腐はサイコロ状に切り、ざるに30分入れて水気を切る。鴨肉は細切りに、にんじんはイチョウ切りにする。
  2. 2
    鍋に水を中火で熱し、鶏ガラスープの素を溶かす。①の材料を入れて2分煮る。コショウで味を整え、ネギをちらして完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鴨肉の旨味がスープに出る。

きっかけ

鴨肉と豆腐が残った。

公開日：2023/12/28
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カテゴリ
木綿豆腐鴨肉中華スープ・鶏ガラスープの素

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