鶏むねと高菜のとろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大に切って、塩と酒を揉み込んでおく。

2. 2

   高菜の芯の部分から茹で、柔らかくなったら葉の部分も茹でる。冷めたらざく切りにしておく。

3. 3

   人参は食べやすい大きさに切り、深手のフライパンにかぶるくらいの水を入れて煮る。

4. 4

   人参が柔らかくなったら砂糖、みりん、薄口醤油を入れ、1に片栗粉をまぶして入れる。

5. 5

   蓋をして2分くらいしたら鶏肉をひっくり返して3を入れる。

6. 6

   再び2分くらいたったら、全体を良く混ぜて出来上がり。