かき玉にゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を溶いておく。

   

2. 2 鍋に水 300cc、だし昆布 1cm、顆粒だし ひとつまみを入れて火にかける。

   

3. 3 煮立ったら、かつお節 ひとつまみ、薄口醤油 大さじ1強、みりん 大さじ1を加えて煮立たせたら火を止める。

   

4. 4 別の鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージの時間通りに茹でる。

   

5. 5 茹で上がったそうめんを冷水で洗い、水気を切る。

   

6. 6 出汁を再び温め、そうめんを加えて一煮立ちさせたら、溶き卵をゆっくりと加えて蓋をして10秒待つ。

   

7. 7 器に盛り付け、青ねぎを乗せてお召し上がりください♪