staubで蒸し温野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り
   たまねぎは皮をむいて半分に切る
   ピーマンはヘタと種を取り半分に切る
   にんじんとれんこんは皮をむいて輪切り

2. 2

   アスパラは下の方を数カ所
   ピーラーで向いて3等分くらいに切る
   
   ブロッコリー、エリンギは
   食べやすい大きさに切る

3. 3

   staub（無水調理鍋）に
   薄くオリーブオイルをひいて
   固い野菜（にんじんやれんこん）を下にして
   すべての具材をいれる
   
   ※洗ったときの水分はそのままで

4. 4

   塩を全体に振りかける

5. 5

   蓋をして
   弱めの中火で5分ほど加熱する

6. 6

   蓋の取手をさわって
   熱くなっていたら
   火を弱火にして
   15分ほど蒸し焼きにする

7. 7

   蓋を開けて
   野菜を器に盛り付けて
   軽く塩コショウしたら
   できあがり♪