にんにく風味のゴボウの白だし漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは細いものはそのまま、太いものは2か4等分にし、3～4㎝に切り10分水にさらす。
   にんにくは皮を剥き2、3等分に切る

2. 2

   1のゴボウと水適量を入れた鍋を火にかけ、沸騰して7～8分茹でて水気をよく切っておく

3. 3

   漬け容器などに★を合わせておき、2の水気を切ってまだ温かいゴボウを入れ、鷹の爪と切ったにんにくも加えて冷蔵庫で半日以上漬けて完成