５分！？薬膳風❤白い具の味噌汁♪（白きくらげ他） レシピ・作り方
材料（２人分）
- ★水
- ４００cc
- ★和風だし
- 大匙半位
- 生姜（皮付きでも）
- 半欠片
- 絹ごし豆腐
- ミニ１パック
- 戻した白きくらげ
- ２つ
- もやし
- ひとつかみ
- 味噌
- 大匙１位
- あれば、クコの実
- 少々
作り方
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- 1
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- *これを１欠片と呼ばせて貰って、半分を摩り下ろすと半欠片です。
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- 2
- ★を小鍋に入れて、中火で点火。生姜を摩り下ろしつつ加える。キクラゲを３つ程度にカットして加える（この時、根元に硬い所があったら切り落とす）。豆腐をパック内で６つ程度に切って加える。
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- 3
- モヤシを加える。味噌を溶き加える。
器に移して、クコを浮かべる。
おいしくなるコツ
クコの実は、１日５粒でも滋養があるらしいです。薬膳の雰囲気を出す為と、彩りに使いました。
豆腐たんぱく質は、消化が楽で朝にもぴったりです。
きっかけ
薬膳料理で簡単な物をと考えて作りました。