ひと味ちがうぞ！豚バラ大根♪(八角使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切り、大根はいちょう切りにする(厚さはお好みで。今回は3〜5センチ)

2. 2

   フライパンにごま油をしき、1の生姜を入れて中火にかけ、香りがしてきたら豚バラ肉を入れる

3. 3

   両面を軽く焼いて色が変わったら、1の大根を投入。出来るだけ平らになるようにしながら、焼いた肉を大根の上に乗せていく

4. 4

   八角、調味料(砂糖、酒、中華だし、醤油、酢)を入れて軽くゆすり、アルミホイルなどで落とし蓋をし、フライパンに蓋をする。

5. 5

   中火で5分ほど煮たら蓋をあけ、軽く混ぜ合わせる。
   大根が柔らかくなり煮汁がなくなるまで、落としぶた&蓋をして煮たら完成！