米研ぎは、1回目は洗ってゴミなど流す程度。水を捨てては研いですすいで、を3回位繰り返す。余り研ぐと米が潰れて、ふっくら炊けません。米糠は、別に汚くありませんので大丈夫です。
炊き込みご飯は、おもてなしにも便利なので、今回はタラコで。
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