まな板なし５分！？江戸時代の根深汁で❤朝ご飯♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ☆水
- １６０cc
- ☆鰹節
- ひとつまみ
- ☆ゴマ油
- 小匙半
- ネギ
- １０cm
- ★温かいご飯（これは雑穀）
- １膳
- ★塩（あら塩使用）
- ひとつまみ
- ★乾燥ワカメ
- ひとつまみ
- 味噌
- 大匙半
- 香の物（これは沢庵）
- ３切れ
作り方
-
- 1
- ☆を小鍋に入れて、強火で点火。ネギを料理バサミで１cm長さ程度に切り落とす。沸騰後は中火。
-
- 2
- ★を混ぜ、おむすびを握る（箸で混ぜると早い）。サンプルは、ラップを使用。
-
- 3
- １．に味噌を溶き加える。
沢庵、おむすびと、皿などに盛り付けて完成。
おいしくなるコツ
沢庵は、素早く扱えるので選びました（色も黄色が欲しかった）。粗菜ご飯なので、栄養価アップの為に雑穀米を利用しています（ほのピンクで可愛い）。
きっかけ
江戸時代の汁物を、再現してみました。