出汁ベースは白だし・親子丼！ レシピ・作り方

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Ara
白だしで、簡単美味しい親子丼です！
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

鳥もも肉
180g
玉ねぎ
中～大1/2個
卵
2個
水
150㏄
●しょうゆ
大2
●みりん
大2
●酒
大1
●砂糖
大1
●白だし
大1
きざみのり(お好みで)
ひとつかみ
ご飯
茶碗2杯分

作り方

  1. 1
    玉ねぎは5㎜幅程のくし切りに、鶏肉は一口大に切る
  2. 2
    鍋に水を入れ火にかけ、沸いたら●の調味料と玉ねぎを加え3分程煮る
  3. 3
    2に鶏肉も加えて肉に火が通ったら、軽く溶いた卵を半量回し入れ、周りが少し固まってきたら残りの卵も回し入れる
  4. 4
    3の卵が半熟になったら火を止め、蓋をして10秒程蒸らして完成。
    ご飯を盛った器に乗せてお好みできざみのりを乗せて。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2人前を一つの鍋で作る場合はレシピ通りに、1人前ずつ仕上げる場合は卵を入れる前のものを１人前分小鍋に入れ、卵1個は一度に回し入れ、同じ手順で蒸らして完成に。 お好みで粉山椒を降っても美味しいです☆

きっかけ

普段何気なく適当に作っていた親子丼を、レシピ化しようと分量を決めて作ったら、個人的には100点な好みの親子丼になりました！

公開日：2021/02/18
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関連情報

カテゴリ
親子丼鶏もも肉卵とじ白だし玉ねぎ

このレシピを作ったユーザ

Ara

つくったよレポート（ 1 件）

2021/03/04 16:03
おいしかったです！
ズボラでもおいしいごはんが食べたい
レポートありがとうございます！ 美味しく食べていただけて嬉しいです☆

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