圧力鍋　さばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばの水気をキッチンペーパーで拭取り、浅く十字に切れ目を入れ、生姜は薄切りにする。

2. 2

   圧力鍋に、酒、みりん、生姜、醤油、水を入れ煮立たせる。

3. 3

   2が煮立った所で、さばの皮目を上にして入れて蓋をし、圧力がかかるまで火にかける。

4. 4

   圧力がかかったら弱火にして6分間加熱し火を止める。自然と圧力が下がるまで待つ。

5. 5

   圧力が下がったら、味噌を入れて溶き、中弱火で5分ほど煮詰め、お皿に盛り付け完成。