手作り★牡蠣のクリームシチュー★冬の定番メニュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を塩水で洗い、キッチンペーパーで水気をきり、塩コショウします。

2. 2

   玉ねぎはくし切り、マッシュルームは半分に切ります。

3. 3

   ブロッコリーを小房にわけ、レンジでさっとチンします。

4. 4

   鍋ににバター大さじ1をひき、小麦粉をまぶした牡蠣を炒め、火がとおったら取り出します。

5. 5

   鍋をさっとふき、サラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。玉ねぎは、きつね色になるまで炒めます。

6. 6

   にんじんとマッシュルームを入れ油が回るまで炒めます。

7. 7

   小麦粉を加え、固まりがなくなるまで炒めます。

8. 8

   牛乳を少しずつ入れて混ぜていきます。とろみが出るまで混ぜましょう

9. 9

   コンソメ、塩コショウで味付けします。

10. 10

    牡蠣とブロッコリーを入れ、温めたらできあがり！