スプーンで食べる豆腐のナムルレシピ・作り方

Name: スプーンで食べる豆腐のナムル
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 絹ごし豆腐 300㌘; 卵黄 人数分; ブラックペッパー 8～10振り; ゴマ油 小さじ3～4杯; ◆先に合わせる具材・調味料◆ ー; タマネギ 1個; Tonoしじみスープ(あれば) 小さじ2杯程; おろしニンニク 小さじ1杯; ヒマラヤ岩塩 7ガリガリ; きび砂糖 小さじ1/2杯; 鷹の爪(輪切り) 少々; 花椒(あれば) 5振り

約10分
300円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

上にのせた卵黄に混ぜながらズルッとスプーンでいただきます。
タマネギの食感が楽しく、ゴマ油とニンニクが効いた豆腐のナムルです。
つまみにも合います！

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材料（3人分）

絹ごし豆腐 300㌘
卵黄人数分
ブラックペッパー 8～10振り
ゴマ油小さじ3～4杯
◆先に合わせる具材・調味料◆ ー
タマネギ 1個
Tonoしじみスープ(あれば) 小さじ2杯程
おろしニンニク小さじ1杯
ヒマラヤ岩塩 7ガリガリ
きび砂糖小さじ1/2杯
鷹の爪(輪切り) 少々
花椒(あれば) 5振り

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作り方

1 タマネギはおろし器の刃の部分で薄くスライスし、軽く水にさらし水気を切り、ボウルなどに入れ、そこに◆先に合わせる具材・調味料◆を全て入れ混ぜる。
2 絹ごし豆腐はしっかりめに水気を切り、大きめに手でちぎったものをボウルなどに入れ、ゴマ油とブラックペッパーをたっぷりめに振る。
3 【2】に【1】を入れ、豆腐を潰さないように静かに全体を混ぜたらラップをし、冷蔵庫でキンキンに冷やす。

又は【1】と【2】のそれぞれにラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。
4 皿によそり、卵黄又は全卵をお好みで乗せたら出来上がり。
いり胡麻や刻みのりなどをのせても美味しいです。

我が家は最後に軽く花椒を再び振りますが、好き嫌いがあるのでお好みで♪