豚バラとタケノコのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは潰してから刻み、生姜は薄切り、小松菜とタケノコ、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   熱したフライパンに油を敷き、ニンニクと生姜を炒め、そこへ豚バラとタケノコ、小松菜の茎を入れ炒める。

3. 3

   フライパンを振りながら軽く味塩コショウと酒、ブラックペッパーを振り、オイスター、カキ醤油、きび砂糖、ガラスープの素を加え、全体に馴染ませる。

4. 4

   別のフライパンを熱し、油を敷いたら溶き卵を入れ火を止め、菜箸などで混ぜながら炒り卵を作る。

5. 5

   【3】のフライパンに【4】の炒り卵と小松菜の葉を合わせ、ゴマ油を加えフライパンを振りながら味を馴染ませたら完成！

6. 6

   器に入れたら出来上がり。