あさりのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりの砂抜きをします。私の場合、40度ぐらいのお湯をあさりヒタヒタになるぐらい入れて、20分置いたら砂抜き完了です。

2. 2

   鍋にあさりと酒を入れ、蓋をして、鍋をゆすりながらあさりが、口をあけるまで火を入れます。

3. 3

   あさりか全部口を開いたら、水を入れ、灰汁をしっかりとります。

4. 4

   沸騰したら火を止めて、味噌を溶いたらできあがり。お好みで三つ葉をトッピング。