自然な香りのHBで簡単！レーズン酵母豆パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 大納言鹿の子、バター以外をHBに入れ、「生地コース」を選択してこねます。
2. 2 生地がまとまってきたらバターを入れます。
3. 3 3倍の大きさにふくらむのを目安に、一次発酵させます。
4. 4 分割してかるく丸め、ベンチタイムを20分おきます。
5. 5 ガス抜きをし、丸く薄く伸ばします。
6. 6 大納言鹿の子を入れ、鹿の子が表面に透けてみえるように丸め直します。
7. 7 ホットプレートまたはフライパンに間隔を空けながら並べます。
8. 8 ふたをして室温で30分ほど、2倍の大きさになるように二次発酵させます。
9. 9 ホットプレートのスイッチを入れ、弱で焼き始めます（フライパンの場合は弱火で）。
10. 10 焦げ目がついたらひっくり返します。
11. 11 裏目も色よく焼きあげます。