簡単で美味！栗きんときあんのシナモンチーズロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 型の内側にバターを塗っておきます。
   生地用の無塩バターを室温に戻しておきます。
2. 2 【A】の材料をボウルに入れミキシングします。
3. 3 こねあがった「2」に無塩バターを加え、さらにこねます。
4. 4 卵と牛乳を加え、さらに10分こねます。
5. 5 残りのバターを加えて、全体になじむようにさらに10分こねます。
6. 6 かるくまとめて、2倍の大きさになるまでを目安に一次発酵させます。
7. 7 分割し、丸めてベンチタイムを10～15分おきます。
8. 8 ベンチタイム終了後、作業台に取り出し、生地をまとめてひとつにします。
9. 9 空気を抜きながら麺棒で、20×25cm程度に広げます。
10. 10 くっつきやすいように端は少し残し、全体にクリームチーズ、栗きんとんあんを塗ります。

    

11. 11 シナモンパウダーを振りかけます。
12. 12 端から巻いていきます。

    

13. 13 形を整えてから包丁で6等分します。
14. 14 型に入れ、二次発酵させます。

    

15. 15 オーブンを200度に予熱しておきます。
16. 16 二次発酵終了後、つや出しの卵を塗ります。

    

17. 17 オーブン190度で25分程度焼成します。