ちぎって食べるのが楽しいくるくるスイートポテトパン レシピ・作り方
- 1時間以上
楽天出店店舗： 茜丸本舗
楽天市場
人気のちぎりパンが、くるくるまとめて切るだけでできちゃいます。あんこのほのかな美味しさが簡単だからついつい何度も作りたくなりますよ。
材料（5,6人分）
- 【A】強力粉 240g
- 【A】全粒粉 160g
- 【A】塩 5g
- 【A】砂糖 15g
- 【A】牛乳 80ml
- 【A】水 230ml
- 【A】ドライイースト 8g
- 無塩バター 15g
- 【フィリング】スイートポテトあん 適量
- 卵 1個
作り方
- 1 バターを室温でやわらかくしておきます。
- 2 生地となる【A】の材料をボウルに入れ、こねます。
- 3 バターを加え、全体になじむようにさらにこねます。
- 4 丸めてボウルに入れ、２倍になるまで一次発酵させます。
- 5 分割し、軽くまとめてベンチタイム（10分）。
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6
生地を四角に伸ばし、スイートポテトあんを全体に塗ります。
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7
端からくるくると巻いていきます。
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8
生地を６等分します。
型に生地を並べて二次発酵させます。
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9
つやだしの卵を全体に塗ります。
オーブンで180度、20～25分焼成します。
関連情報
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- 茜丸 スイートポテトあん 茜丸 あんこ あんこ スイートポテトパン
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創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。
大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。
伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。
レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。
よろしくお願いいたします。
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