果肉入りあんこで超簡単！林檎とレモンのあんこタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ① バターと砂糖を白いクリーム状になるまでよくすり混ぜます。
2. 2 ② 卵黄を入れて混ぜます。
3. 3 ③ ふるった小麦粉の1/3量を入れ、切るように混ぜます。
4. 4 ④ 残りの2/3量を入れ、そぼろ状になるまで混ぜます。
5. 5 ⑤ ビニール袋に入れて平らに伸ばし、冷蔵庫で約１時間休ませます。
6. 6 ⑥ 冷蔵庫から出し、3mm程度に伸ばして型にしき込み、フォーク等で穴をあけます。
7. 7 ⑦ 重石を中に置き、180℃で20分、焼成します。
8. 8 ⑧ バターをクリーム状に練ります。
9. 9 ⑨ 砂糖を加えてさらに練ります。
10. 10 ⑩ アーモンドプードルを加え混ぜ、さらに卵を入れて混ぜます。
11. 11 ⑪ 絞り袋にフィリングを入れて、粗熱をとったタルト台へ長く絞り入れます。

    

12. 12 ⑫ 別の絞り袋にりんごあん、レモンあんを入れ、フィリングのとなりに絞り入れます。
13. 13 ⑬ 交互に繰り返し、タルト台いっぱいにフィリングとあんこを入れ込みます。

    

14. 14 ⑭ オーブンで、170℃で20分程度焼成します。

    

15. 15 ⑮ 焼き上がり、粗熱がとれたらレモンと粉糖でデコレーションします。