菜ばな❤和え物♪（梅干＆蜂蜜＆和風だし＆おかか） レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 菜ばな
- 半袋（７５ｇ位）
- 茹でる為の水
- 菜ばなが被る位弱
- 赤い梅干（赤くなくても）
- 大、１個
- ■ハチミツ
- 大匙１位
- ■和風だし
- 小匙１位
- ■おかか
- ひと握り
作り方
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- 1
- 菜ばなを３，４ｃｍ程度に切り、鍋に入れる。水を加え、蓋をして強火で茹でる。
＊浮くように飛び出ていても大丈夫です。
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- 2
- 梅干を刻んで叩く。■をザッと混ぜる。
＊３．の段階でしっかり合えるので、ザッとで全く問題ありません。
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- 3
- １．を「おたま」ですくい、鍋の内側に押し付けるようにして軽く水を切る。２．と合えて出来上がり。
＊水切りは、ザルを使ってもＯＫ。
おいしくなるコツ
茹で水は少しで大丈夫です。湯切りをしっかりし過ぎると合えにくいと思い、ザルごと使わない作り方をしています。
きっかけ
菜ばなで合え物を作りました。