★ごほうの甘辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごほうは皮をこそげ、5cmに切り、縦に2mm程の薄さに切る(厚さを均一にした方が、火の通りが揃い綺麗)
   切ったらしばらく水につけておく。

2. 2

   1のごほうの水気を切り、軽くペーパーで拭く。
   次にビニール袋にごほうと片栗粉を入れまぶす。

3. 3

   フライパンに油を多めに入れ、揚げる感じで焼いていく。少し色付いた物から取り出していく。

4. 4

   別鍋に◎印を入れ火にかけ、少しトロッとするまで煮詰める。
   3にかけて混ぜ、全体に絡めたら出来上がり。