干し椎茸だしも利用❤里芋＆きのこ３種の味噌汁♪ レシピ・作り方

Name: 干し椎茸だしも利用❤里芋＆きのこ３種の味噌汁♪
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 戻した干し椎茸 ２つ; 椎茸の戻し水 ３００ｃｃ; 茹でた里芋 ２個; しめじ 根元直径で２ｃｍ位; エリンギ １本; しじみだし（和風だし） 大匙半位; 味噌 大匙１位; 豆苗の葉先 少々; お好みで、一味唐辛子 少々

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約10分
300円前後

ジョン・リーバス

優しい味噌汁です♪１０分に、里芋の茹で時間と椎茸の戻し時間は含みません❤・・❤（サンプルで半量）

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

戻した干し椎茸: ２つ

椎茸の戻し水: ３００ｃｃ

茹でた里芋: ２個

しめじ: 根元直径で２ｃｍ位

エリンギ: １本

しじみだし（和風だし）: 大匙半位

味噌: 大匙１位

豆苗の葉先: 少々

お好みで、一味唐辛子: 少々

作り方

1

戻し水を小鍋に入れて強火で点火。椎茸を半分に切って加える。シメジの根元を切り落として、バラバラにして加える。エリンギを輪切りして加える。
★エリンギの頭は大きいので半分に切って。
2

里芋の皮を剥き、半月切り程度にして加える。ダシを加える。ダシの味がしっかりする事を味見で確認し、味噌を溶き加える。
★里芋の作業の間にキノコは火が通ります。
3

器に移して、豆苗を飾り、一味を振って出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこは、一度に２種以上使うと味がアップする気がします。

きっかけ

癒し系な感じの味噌汁を、里芋ときのこで作りました。

公開日：2017/01/05

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪