豚汁の要領で❤里芋と合挽き肉の「おかず」な汁物♪ レシピ・作り方

Name: 豚汁の要領で❤里芋と合挽き肉の「おかず」な汁物♪
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 茹でた里芋 ２つ; 合挽き肉 １００ｇ位; タマネギ ８分の１個; 人参 細、３ｃｍ位; ミニ豆腐（今回は絹使用） １パック（１５０ｇ）; 水 ３００ｃｃ; 和風だし 大匙半位; 味噌 大匙山盛り１位; あれば、豆苗 少々

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約10分
300円前後

ジョン・リーバス

里芋を美味しい汁物にしました❤・・❤皮は茹でてから剥くと早いです♪

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

茹でた里芋: ２つ

合挽き肉: １００ｇ位

タマネギ: ８分の１個

人参: 細、３ｃｍ位

ミニ豆腐（今回は絹使用）: １パック（１５０ｇ）

水: ３００ｃｃ

和風だし: 大匙半位

味噌: 大匙山盛り１位

あれば、豆苗: 少々

作り方

1

タマネギはクシ型に、人参は半月に切り、肉と鍋に入れる。里芋の皮を剥いて食べ易く切って加える。水を加え強火で点火。
★蓋をすると早く沸騰します。
2

沸騰したらアクを捨てる。人参に火が通ったら、ダシを加える。ダシの味がしっかり感じられたら味噌を加える。
★味噌は、おたまの中で溶かすと溶け残しがありません。
3

豆腐を食べ易く切って加え、豆腐が温まった頃、火を止める。器に移して、豆苗を飾って出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌は加えたら煮立たせないようにと言われていますが、この位の量でしたら問題ありませんので、豆腐が煮崩れないように後から入れています。

きっかけ

里芋で、おかずになるような具沢山の汁物を作りました。

公開日：2016/12/05

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪