火を止める際に、蕪の葉は水下にせず、朝また火を通す時に初めて下にして緑鮮やかにしています。冷蔵庫にしまわないで、手間を省いています。かにかまダシで塩、醤油なしの減塩になっています。
減塩の煮物が寂しくならないように色など綺麗に作ってみました。
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