鳥ささみとトマトとオクラの冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を抜いて塩を揉み込み、耐熱皿に置いて酒をふりかけ、ラップをかけてレンジで３分ほど加熱し、粗熱が取れたらラップを外して手で細かく裂く。

2. 2

   うどんはレンジで５〜６分加熱して解凍し、流水で冷やしてから器に盛る。
   トマトは１センチ角に切り、おくらは塩をまぶして板摺りをしてから小口切りにする。

3. 3

   １のうどんの上にトマトとおくら、納豆をのせ、焼き海苔をちぎりながらのせて、めんつゆを回しかけ、白ごまを上から振る。