長芋の塩麹バターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむいて１センチ幅の半月切りにする。

2. 2

   フライパンにバターをおいて中火で熱し、塊がなくなるまで溶けたら長芋を並べて焼き色がつくまで焼き、裏返して１〜２分焼く。

3. 3

   ２のフライパンに塩麹を加えて長芋に絡ませたら、ブラックペッパーを振りかける。
   裏側にも焼き色がついたら皿に並べる。