鶏胸肉と高野豆腐のヘルシー餅巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉をフードプロセッサーで挽肉にする。
   （フードプロセッサーがない人は挽肉で可）
2. 2 同じように、水で戻した高野豆腐と玉ねぎもプロセッサーにかける。
   プロセッサーがない場合は包丁で微塵切りに。
   
   1.の挽肉と塩を混ぜる
3. 3 餅1枚を4等分か8等分する。
   （好みで大きさはかえてもらえばいいですが、小さ過ぎると溶けるかも）
4. 4 油揚げの一方を包丁で切り、袋状にする。
   
   そこに2.で混ぜたタネを半分程入れ、餅を入れ、その上にタネを入れる
5. 5 今回は大根も一緒に煮ていますが、お好みの野菜を入れるかそのまま圧力鍋に入れます。
   
   その際、水適量とだし（私は千代の一番、もしくはやくぜんだしというものを一袋使っています）を入れる
6. 6 油揚げを入れる時は、タネを入れた口を上にして入れます。
   特に爪楊枝で口を閉じたりはしていません。
7. 7 圧力鍋で大根が柔らかくなるまで調理して終わり