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バリバリ食感！れんこんとさつま揚げのきんぴら レシピ・作り方

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naokoji0912
れんこんは繊維に沿ってきることでより食感がよくなります！甘みのあるきんぴらです。

材料（４人分）

れんこん
中１節
にんじん
１／４本
さつま揚げ
２枚
ごま油
大１
☆しょうゆ
大３
☆みりん
大１
☆砂糖
小１
白ごま
少々
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作り方

  1. 1
    れんこんは皮をむき、繊維にそって１センチほどの太さの棒状に切る。
    にんじんは千切り、さつま揚げは薄切りにする。
  2. 2
    フライパンを熱してごま油をしき、れんこんとにんじんを炒める。
    さつま揚げも加えてさっと炒めたら、☆の調味料と水50mlを加えて中火で水分が飛ぶまで炒め、仕上げに白ごまを振る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

れんこんをたっぷり食べたくて作りました。

公開日：2013/11/21
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カテゴリ
れんこん

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naokoji0912 はじめまして。野菜大好きな新米主婦です！身近な食材を使って、手軽に作れる料理をご紹介していきたいと思っています。皆さんからのつくったよレポートお待ちしています！！

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