ネギ油でおいしく♪じゃがいもと豚バラの中華風炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮つきのまま７ミリ角くらいの棒状にカットし、豚バラスライスは１センチ幅でカット。長ネギの白い部分とショウガは粗みじんにし（A)、青い部分は小口切りにしておく。
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2
フライパンにゴマ油とAを弱火でじっくり加熱していく。
その間に一度水にさらしたジャガイモを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで２分ほど（６００W)加熱する。 - 3 ２の長ネギが透き通ってきたら、豚バラを加え中火で炒め、全体に火が通ったら料理酒を加えてアルコール分がなくなるまでさらに炒める。
- 4 ２のジャガイモも加え、２〜３分ほど炒めてからオイスターソースを回しかけ、全体に絡めながらさらに炒めたら、塩で味をととのえ、最後にゴマを加える。
- 5 皿に盛りつけ、ネギの青い部分を上にのせて完成！！
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
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eりぃ2014/07/07 19:42
家族に大好評で、みんなご飯をおかわりしてました(´∀｀*)また作ります♪
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