：：酒かすで １斤型山食：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 酒かす １５ｇ
- 水 １８０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩・イースト ４ｇ
作り方
- 1 水を、レンジで人肌より温かめまでチンして、ちぎった酒かすを入れ、溶かす（完全に溶けなくてもOKです）
- 2 HBで、生地を作る。
-
3
１次発酵後、２つに分割し、ガスを抜きながら丸める。
型にいれて２次発酵する。 - 4 １８０度で３０分焼く。
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- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 山食
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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