材料（１人分）
- 牛肉（すき焼き用）
- １００g
- ごはん
- 丼１膳
- 玉ねぎ
- １/2個
- 豆腐
- 半丁
- 白菜
- １枚
- 下仁田ネギ
- １/2本
- 醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- 卵
- １個
- 牛脂またはサラダ油
- １個/大さじ１
作り方
-
- 1
- 肉、白菜、玉ねぎ、豆腐を食べやすい大きさに切ります。
ねぎを斜め切りにします。
と
-
- 2
- フライパンに牛脂を敷いて牛肉を焼いていきます。
そこに醤油と砂糖、酒を入れて長ネギ以外の野菜を入れて蓋をし１０分くらい中火で煮ていきます。
-
- 3
- 蓋を開けて豆腐を入れて
火を止めふたをし蒸らします。
-
- 4
- ご飯をよそってその上に３を乗せて、長ネギを上に飾り
卵を別皿に割りいれよくかき混ぜて上からかけたら出来上がり