：：豆腐クリーム（デコレーション用）：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- もめん豆腐 ４００ｇ
- メープルシロップ（または砂糖） 大匙２～
作り方
-
1
鍋に豆腐と、かぶるくらいの水を入れ、火にかける。
沸騰したら、火を少し弱め、ぐつぐつと３分茹でる。 - 2 豆腐を皿にのせ、上から別の皿、おもしをのせて、１日水切りする。
- 3 フープロに、２をいれ、なめらかにする。砂糖を足し、さらにフープロで混ぜる。
-
4
１５センチのスポンジで、ちょうどいい量でした。
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- カテゴリ
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- 料理名
- 豆腐クリーム
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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一日たつと、豆腐の苦味が若干気になりますので、当日食べきるのがおすすめです。