タモリ流カレーライス☆プレーンタモリに挑戦！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、鶏肉を一口大の大きさに切り、カレー粉・ターメリック・クミンを揉みこみます。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひいて鶏肉の表面に軽く火が通るくらいに焼きます。

3. 3

   マンゴーチャツネ、赤ワイン、ミキサーにかけたホールトマトを用意します。

4. 4

   鍋にお湯を沸かし、②で炒めた鶏肉と③を入れて煮込んでいきます。

5. 5

   フライパンで玉ネギを飴色になるまで炒めます。
   タモリさんのレシピでは炒め玉葱を１／４瓶使うことになっていますが、真面目に炒めました。

6. 6

   でも、この工程は一番初めにやっておくべきですね。煮込みすぎになっちゃいそうなのでここでは一旦鍋の火は落として玉葱を炒めてました。地道に炒めました！頑張りました！！！

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   ⑥に、ニンニク・しょうがを加えて混ぜ合わせながら炒め、ニンニク・しょうがの香りが立ってきたら、カレー粉・ターメリック・クミンを加えさらに炒めます。

8. 8

   そして、牛乳とヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。

9. 9

   よ～く混ぜていくとこのようなペースト状になります。

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    ④の鍋に⑨のペースト、醤油、砂糖、とろけるチーズ、塩を加え、半蓋で煮込みます。

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    ここから２時間煮込んで塩で味を調え、最後に１５分強火で煮込み、完成です。

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    次に、マッシュカレーポテトです。
    良く洗ったジャガイモを皮付きのままラップに包み、電子レンジで７～８分ほど加熱します。
    そして、熱々のうちに、ふきん等にくるんで皮をむきます。

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    マッシャーがないのでスプーンでつぶしてカレー粉、塩、牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。

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    最後に盛り付けて完成です。
    
    食べ方ですが、
    ごはん、カレーマッシュポテト、カレールーをぐちゃぐちゃにまぜてお召し上がりくださいとのことです。

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    写真ないですけど・・・、混ぜました！ぐちゃぐちゃ！
    
    いやいや！これが美味いんですよ。このカレーマッシュポテトが効いてるんですね。さすがタモリさん！