失敗しない☆新生姜の甘酢漬け（ガリ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢・水・砂糖を鍋に入れ塩を加えてひと煮立ちさせ粗熱を取っておきます。
   
   砂糖30ｇ＝大さじ5くらいです。

2. 2

   新生姜を薄くスライスします。
   
   新生姜の薄い皮はスプーンでこそげとるか、アルミホイルをくしゃくしゃにしてタワシのように擦るとよく取れます。

3. 3

   お湯を沸かして生姜を湯通しします。（３０秒くらい）

4. 4

   ザルにあげて水気を切ります。

5. 5

   熱いまま甘酢に漬けます。
   すぐにでも食べられます。
   保存はこのまま冷蔵庫で！かなりもちますよ。

6. 6

   同じレシピでラッキョウも作れますよ～～～。(^^♪