夏野菜のドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス＝一センチのさいの目切り
   玉ねぎ＝みじん切り
   ピーマン＝３個
   オクラ＝２ミリの厚さに刻む
   ニンジン＝みじん切り

2. 2

   鍋にオリーブオイルをいれ、鷹の爪を熱し、香りが立ったら玉ねぎをしんなりするまで炒める。

3. 3

   挽肉を入れて白くなるまで炒める。脂が沢山でてきたら、脂っこいのが苦手であれば、キッチンペーパーを鍋に入れて油を取り除くといい。
   ガラムマサラとナツメグを加える。

4. 4

   ニンジンを入れて軽く炒めた後、ナス、オクラを入れて炒める。

5. 5

   お湯にカレー粉を入れて溶かしておいたものを鍋に入れる。

6. 6

   濃度が付くまで煮る。
   仕上げにピーマンと刻んだバジルを加えて出来上がり！