ポピュラーな前菜、ブルスケッタ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- フランスパン（カンパーニュがおすすめ） 適数
- トマト 適宜
- ニンニク １かけ
- エキストラバージンオイル 適宜
- 塩・コショウ 適宜
- バジル 適量
作り方
-
1
角切りにしたトマトの水気をよく切り、バジル、塩コショウ、オリーブオイルを混ぜて、冷蔵庫で寝かせます。
かりっと焼いたパンにニンニクを擦りつけるか、すり下ろしニンニクを塗ります。 -
2
ここに、冷蔵庫から出した
トマトの和え物をたっぷりと乗せます。
見た目でオイルが足りないなと思ったら、上から注ぎ足します。 - 3 お好みでアンチョビ、ベーコン、パルミジャーノにモッツァレラ、タラコを追加してもいいですね！
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- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- ブルスケッタ
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新鮮なエキストラバージンオイルは意外とあっさりしていて、香りが濃厚。
トスカーナワインと、とてもよく合います。